Hummercocktail

In dieser Arbeitsgalerie kann Schritt für Schritt verfolgt werden, wie von einer Restaurantfachfrau bzw. einem Restaurantfachmann am Tisch des Gastes aus einem frisch gekochten Hummer ein traditioneller Vorspeisencocktail zubereitet wird.

Diese Bilder sind ihm Rahmen einer Lehrausbildung in einer Showküche entstanden. Dies erklärt das, für einen Restaurantbetrieb nicht geeignete, legere Umfeld.